本日10月22日は天皇即位礼正殿の儀が行われましたね。

ときわの杜でも新天皇の即位をお祝いしようということで普段よりも豪華なお食事を提供させていただきました！

メニューはこちら

☆　ごはん

☆　とろろ昆布と花麩の清汁

☆　天ぷら盛り合わせ（海老、茄子、ピーマン）

☆　お刺身盛り合わせ（まぐろ、サーモン、ねぎとろ）

☆　わけぎの酢味噌和え

でした☺

 

今回はときわの杜厨房でいちばんのベテラン調理師が腕を振るいました！天ぷらの衣はサクッフワッで最高の仕上がりとなりました☆彡

 

ほかの調理師もお刺身の盛り付けで大忙しでした・・・！

つまやしそ、赤のとさかのり等で彩良く盛りつけていきます。サーモンをバラの花に見立てて盛りつける技術は流石です！！

厨房みんなで協力して作り上げた渾身の行事食♪

みんなヘトヘトになりましたが、入居者とデイサービスの皆様が喜んでくださる姿を想像して頑張れました☺

 

出来上がりがこちら

写真はデイサービスをご利用の方に提供させていただいた料理です。

いつもよりお膳がぎゅうぎゅうで、皆様おなかいっぱいになってくださいました♡

 

ときわの杜では入居者とデイサービスをご利用の皆様に季節を感じていただけるよう、毎月行事食を提供させていただいています。喜んでいただければ幸いです☺

 

来月の行事食は、秋の味覚の王様・・・あのキノコが登場予定です！

お楽しみに～！！