現在、佐倉市にはオレンジカフェが９か所あります。

認知症の方やそのご家族、各専門家や地域の方が集まり、情報交換や交流を目的としたカフェですが、今年度より私たちも参加することとなりました。

その名も、オレンジカフェ「もりもり」！

初回がいよいよ今月からということで、現在備品を調達したり、レクリエーションを考えたり、おやつを試作したりしています。

本日は、昨年より開催している「もりのカフェ」でもご好評いただいているスムージーの試作を行いました。

 

食材候補　その①

夏の健康野菜・ゴーヤ

（こちらは正面玄関脇のグリーンカーテン）

 

 

 

 

独特の苦みを和らげるため、豆乳とバナナを合わせてみました。

おそるおそる試飲した職員「あ、普通にバナナミルク！」

「…と思ったけど、後味がにがーい、やっぱりゴーヤだー」

 

でもやっぱり季節感は出したいところ。

そこで、ハサミを片手に再び庭へ。

 

 

 

食材候補　その②

トマト

 

 

 

 

抗酸化物質リコピンでおなじみの夏野菜。

紫外線から肌を守ってくれるとのこと。

せっかくなので、もうひとひねりしたい…

 

 

 

 

 

 

そこで合わせたのがスイカ。

カリウムを多く含むウリ科の植物は、水分代謝を高めてくれるので

夏バテ対策に良いそうです。

 

 

 

というわけで、この度のスムージーは「トマト×スイカ」となりました。

個人的には、塩と胡椒を入れるのがおススメです。

 

オレンジカフェ「もりもり」

記念すべき第１回目は、８月２０日（日）１３：３０～１５：３０

みなさまのご参加を心よりお待ちしております！